Resep Pancit Canton | Mie Goreng Philipine

Selamat pagi ibu ibu, kali ini kami berbagi resep masakan
Pancit Canton | Mie Goreng Philipine

pancit adalah istilah umum untuk mie atau masakan mie goreng di Filipina. Hidangan dari mie, bihun, miswa, dan sotanghun mulanya berasal dari masakan Cina, namun telah diadaptasi sebagai masakan Filipina dgn tambahan bahan-bahan lokal.
mie dipercaya orang Filipina sebagai lambang umur panjang. Oleh karena itu, mie hampir selalu dimakan untuk merayakan ulang tahun.

Bahan-bahan
4 porsi

    1 bks mie kering
    50 gr daging berminyak
    50 gr udang kupas
    50 gr kapri
    1 bh wortel
    50 gr kol
    2 siung bwg putih
    4 btr bwg merah
    400 ml air
    Secukupnya brown sugar
    1-2 sdm soy sauce
    Secukupnya garam
    Secukupnya black pepper

Langkah

  • Siapkan smua bahan. Bwg merah, bwg putih, daging & kol iris tipis. Wortel potong korek api. Kapri buang ujungnya.
  • Panaskan minyak. masukkan udang, aduk2. beri black pepper, masak smp berubah warna, angkat.
  • Dgn wajan td, masukkan daging, masak smp berubah warna. Masukkan bwg merah, tumis smp bwg agak layu. Masukkan bwg putih, aduk2. beri black pepper, aduk rata.
  • Beri soy sauce, brown sugar, aduk rata. Masukkan wortel & air, tutup wajan, masak smp air mendidih.
  • Masukkan kapri, kol & udang, masak smp mendidih.
  • Masukkan mie kering, aduk rata, tutup wajan, masak smp mie lunak. Angkat, siap disajikan.